Crémant d'Alsace brut Spitz & FilsCe crmant doit tout aux pinots, pinot blanc pour l'essentiel, avec une goutte de gris et de noir. Une bulle fine anime la robe jaune vert. Un fruit discret s'affirme l'aration en prenant des tons confits. La pche blanche s'panouit dans une bouche tout en fracheur, de bonne longueur. Un grand pre vigneron restaurateur, un pre directeur d'cole, Dominique Spitz choisit la viticulture. Il s'installe en 1983, dveloppe le domaine Blienschwiller et dans
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