ARSENAULT, Josey; BOURDUA-ROY, Èvelyne: Perdre du poids en mangeant du gras avec l'alimentation cétogène et faible en glucidesManger plus de gras pour maigrir, un non sens? Absolument pas! Voil plusieurs dcennies que nous avons majoritairement adopt une alimentation faible en gras. Force est de constater que cela ne nous a procur ni sant ni minceur, en plus de nous laisser souvent sur notre faim. Pourquoi ? Parce que toute les calories n'ont pas t cres gales, que toutes n'ont pas le mme effet sur le corps et ses hormones, et que le surpoids et les problmes mtaboliques sont,